La Carte

• Tamal de cerdo

  5 €

  Porc mariné enveloppé dans une pâte de maïs et une feuille de bananier, servi avec sauce criolla.

• Salchipapa

  8 €

  Frites avec saucisse en rondelles, servies avec sauces au choix.

  • Gluten
  • Œufs
  • Moutarde
  • Sulfites

• Papa a la Huancaína

  5 €

  Pommes de terre et œufs cuits, nappés de sauce huancaína, avec une olive.

  • Lait
  • Œufs
  • Gluten

• Causa Limeña

  Dimanches 10 €

  Couches de pomme de terre assaisonnée au piment jaune, garnies de poulet, petits pois, avocat et mayonnaise.

  • Œufs

• Caldo de Gallina

  Sam. et dim. 12 €

  Bouillon maison de poule aux nouilles, pomme de terre et œuf cuit, parfumé aux herbes et épices.

  • Gluten
  • Œufs
  • Céleri

• Caldo de Mote

  Dimanches 13 €

  Bouillon traditionnel au maïs mote, viande et pommes de terre cuites, assaisonné aux herbes.

  • Céleri

Plats à la carte

• Ceviche

  14,50 €

  Poisson frais mariné au citron vert avec oignon rouge et piment, servi avec patate douce et maïs.

  • Poisson

• Leche de Tigre

  10 €

  Concentré crémeux du ceviche classique, à base de poisson mariné au citron vert, oignon et coriandre.

  • Poisson
  • Céleri

• Causa Acevichada

  Dimanches 12 €

  Causa limeña traditionnelle, couronnée de poisson mariné en sauce ceviche.

  • Poisson
  • Œufs

Plats à la carte

• Arroz Chaufa

  11 €

  Riz sauté au wok avec poulet, œuf, oignon nouveau et sauce soja. Un classique chifa intemporel.

  • Soja
  • Gluten
  • Œufs
  • Sésame

• Aeropuerto

  12 €

  Mélange de riz chaufa et de nouilles sautés au wok avec poulet, œuf et légumes à la sauce soja.

  • Soja
  • Gluten
  • Œufs
  • Sésame

• Mostrito

  15 €

  Riz chaufa combiné au poulet broaster, servi avec frites.

  • Gluten
  • Soja
  • Œufs
  • Sésame

• Tallarín Chifa

  13 €

  Nouilles sautées à feu vif, façon chifa, avec viande et légumes en sauce soja.

  • Gluten
  • Soja
  • Sésame

• Combinado de Chifa

  15 €

  Riz chaufa et nouilles chifa servis ensemble.

  • Gluten
  • Soja
  • Œufs
  • Sésame

Plats à la carte

• Lomo Saltado

  14 €

  Lanières de bœuf sautées avec tomate, oignon et frites.

  • Soja
  • Gluten

• Chicharrón de Cerdo

  12 €

  Porc frit jusqu’à devenir croustillant, servi avec patate douce et sauce criolla.

• Combinado Criollo

  Dimanches 15 €

  Mélange de ceviche, chanfainita, nouilles et maïs grillé avec sauce huancaína, servis ensemble.

  • Poisson
  • Gluten
  • Soja
  • Lait
  • Œufs
  • Sésame

• Pollo Broaster

  12 €

  Poulet pané et frit jusqu’à doré, servi avec frites et salade. Sauces sur demande.

  • Gluten
  • Œufs

• Pollo a la Plancha

  12 €

  Poulet grillé à la plancha, servi avec frites et salade. Sauces sur demande.

• Patatas Fritas

  4 €

  Croustillantes et dorées.

• Ensalada Simple

  4 €

  Laitue, carotte et tomate.

• Arroz Blanco

  4 €

  Accompagnement classique.

• Wantanes

  5 €

  Croustillants, servis avec sauce au tamarin.

  • Gluten
  • Œufs